Այս բաղադրատոմսի մասին
Վանիլային էկլերներին պետք են դատարկ շու պատյաններ, հարթ կրեմ և փայլուն շոկոլադե գլազուր։
Բաղադրիչների նշումներ
Կարագը, ջուրը, ալյուրը և ձվերը պետք է հավասարակշռված լինեն։ Կրեմի համար բավարար դեղնուցներ, գլազուրի համար՝ որակյալ շոկոլադ։
Մեթոդի ակնարկ
Եփեք պանադը, ավելացրեք ձվերը մինչև փայլուն ժապավեն, խողովակով ձևավորեք, թխեք մինչև դատարկ լինի, սառեցրեք, լցրեք և թաթախեք գլազուրի մեջ։
Մասնագիտական խորհուրդներ
Վաղ մի բացեք ջեռոցը։ Լցրեք միայն սառած պատյանները։ Եթե գլազուրը թանձրանում է, թեթև տաքացրեք։
