Восемь полных модулей. Рецепты под каждым модулем входят в этот модуль и не продаются отдельно.
1. Виды бисквитов
- Опера фисташка, бисквит жоконд
- Мини-бинье, масляный бисквит
- Ротоло, бисквит шифон
- Апельсиновый крустильян, дакуаз
- Ягодный микс, классический бисквит
2. Песочное тесто
- Тарт маракуйя-шоколад
- Тарт экзотическая малина
- Тарт лимон-меренга
- Тарт шоколадный ганаш
- Тарт фисташка
- Тарт ореховый
3. Заварное тесто
- Фисташковый эклер
- Кокосовый эклер
- Шу фунго
- Шоколадно-малиновый эклер
- Пари-брест
4. Макарон
- Макарон корица
- Макарон авокадо и ежевика
- Макарон манго и маракуйя
- Макарон шоколад
- Макарон фисташка
5. Европейские муссовые десерты
- Коко лайм
- Париж ла Рошель
- Арабика
- Велуте
- Роял Эпл
6. Шоколад
- Трюфель барбарис
- Трюфель классический
- Флёр де сель
- Лампоне
- Манго-маракуйя
- Тропик
7. Слоёное тесто
- Фруктовый мильфей
- Карамельный мильфей
- Сент-Оноре
- Гата
- Галет де руа
8. Дрожжевое тесто
- Круассан классический
- Круассан двухцветный
- Пшеничная косичка
- Шоколадный ролл
- Синабон
- Бриошь soft